Lieblingsessen von Kathrin T. (54)
Ich liebe Pasta in allen Variationen, wirklich. Aber am allerliebsten mag ich Spaghetti und zwar mit Bolognese Sauce. Wie könnte es anders sein, doch meine Oma hat dies immer stundenlang selber eingekocht und ich liebte es. Sogar am zweiten und dritten Tag mochte ich sie noch falls denn ein Rest übrigblieb).
Zum Rezept:
400 gr. Rindshackfleisch
1 Zwiebel gekackt
1-2 Knoblauchzehen gehackt
60 gr. Knollensellerie gerieben
1 Rüebli fein gerieben
5dl Tomatensauce
1.5 dl Rotwein
Salz und Pfeffer
Oregano und Basilikum
geriebener Käse
50 gr. Butter
500 gr. Spaghetti oder eine Pasta nach Wahl
Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, aus der Pfanne nehmen. Dann Sellerie und Rüebli anbraten, Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch wieder dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Das ganze 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Tomatensauce, den Oregano und Basilikum dazugeben. Alles 45-60 Minuten weiter köcheln lassen.
Die Wunschpasta in einer zweiten Pfanne garkochen, und nach dem Abschütten etwas Butter daruntermischen.
Pasta in vorgewärmten Teller anrichten, Sauce darüber geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
